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亚博app:美团点评大数据助力 “2019中国餐饮加盟榜TOP100“公布

发布时间:2021-04-28    来源:亚博app手机版16524

本文摘要:3月13日,CCFA新消费论坛——2019中国连锁餐饮峰会上,由美团点评团结中国连锁谋划协会打造的“2019中国餐饮加盟榜TOP100”正式公布,双方配合编撰的《2019中国餐饮加盟行业白皮书》也同步亮相。

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3月13日,CCFA新消费论坛——2019中国连锁餐饮峰会上,由美团点评团结中国连锁谋划协会打造的“2019中国餐饮加盟榜TOP100”正式公布,双方配合编撰的《2019中国餐饮加盟行业白皮书》也同步亮相。作为一份从餐饮创业者态度出发的餐饮加盟榜,榜单以美团点评大数据为基础,通过品牌实力、加盟店谋划情况、消费者认可度三大维度对餐饮加盟品牌的连续谋划水平举行评估,旨在为餐饮创业者选择加盟品牌提供更多参考。正新鸡排、辣府、蛙来哒、胖哥俩肉蟹煲等100个品牌上榜。连锁化成趋势,餐饮加盟急需整合规范餐饮作为住民生活刚需,市场庞大且增速稳定,但对比美国餐饮行业的连锁化和集中化水平,我国餐饮业出现出散而小的特征。

美团点评的数据显示,2018年中国餐饮连锁化率仅有5%,而美国餐饮协会宣布的2018年美国餐饮连锁化率则达30%。中国餐饮品牌的连锁加盟化仍有庞大生长空间。“随着城镇化率的提升与人口结构的变迁,消费者对品牌关注度的提升带来了供应侧革新,中国餐饮连锁化率将大幅提升。

”美团点评高级副总裁、到店事业群总裁张川指出。以互联网、数字化为内驱力,餐饮业结构正在加速优化升级。在连锁餐饮品牌加速扩张中,加盟成为重要模式之一。

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对于品牌商来说,加盟可以有效整合品牌商资金、商业地产、人脉等资源,以更高效率实现区域下沉;对于加盟商而言,则可以借助较为成熟的品牌和治理模式举行创业。然而,一个现实的情况是,现在餐饮加盟行业缺乏客观透明的信息,创业者在选择加盟品牌时比力盲目,市场规范度也亟待增强。张川表现:“美团点评团结中国连锁谋划协会公布的这份中国餐饮加盟榜,以平台大数据为基础、从餐饮创业者的角度出发,真正做到客观真实、严格筛选,希望能够引导中国的餐饮加盟行业恒久康健生长。“中国连锁谋划协会副秘书长王洪涛表现:“数据是美团点评的优势,行业指引是行业协会的责任。

我们希望通过这份榜单和行业白皮书,对海内餐饮特许加盟做一个系统的总结和梳理,一方面给餐饮行业同仁作为参考,另一方面,给宽大餐饮行业投资人一个指引。”基于平台大数据,为餐饮创业者提供参考证先容,“2019中国餐饮加盟榜TOP 100”以美团点评收录的品牌为评选规模,对品牌谋划情况、合规性和开放加盟情况等举行综合评估,用合规、规模、优质“三大筛子”选出TOP100品牌。为客观评估加盟品牌的谋划情况,项目组以美团点评大数据为基础,设置科学、客观的指标体系,从品牌实力(加盟店数量、加盟店增长率、美团点评订单增长率)、加盟店谋划情况(美团点评订单量、美团点评订单增长率、门店存活率)、消费者认可度(店均浏览人数、好评率)等三大维度,对加盟品牌举行系统评估。此外,榜单还设置了品牌合规性的门槛指标,将已往一年内(2017年12月1日到2018年11月30日)存在加盟纠纷败诉,或有重大事故的风险品牌清除在外。

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思量到对餐饮创业者的参考价值,榜单只选择对社会民众开放加盟的品牌,不以加盟为主要生长方式或只接受内部员工加盟的品牌未列入榜单。最终,包罗正新鸡排、杨国福麻辣烫、祥瑞馄饨在内的15个风味小吃类品牌,辣府、新石器烤肉、小龙坎等23个暖锅烧烤类品牌,德克士、杨铭宇黄焖鸡米饭、鱼你在一起等17个快餐品牌,以及其他10个正餐品牌、15个休闲饮品和9个休闲食品品牌、11个面包甜点品牌上榜。上榜品牌中,既包罗加盟投资金额在10万以下的龙门花甲、又卷烧饼,也包罗50万到100万的幸福西饼和鲜芋仙,以及300万以上的汉堡王。差别档位的加盟金额,为餐饮创业者选择加盟品牌提供更多参考。

餐饮加盟“新四化”,推动行业转型升级餐饮加盟市场快速生长,加盟品牌只有加速转型升级的程序,才气从众多竞争者中杀出重围。未来的转型之路应该怎么走?此次公布的《2019中国餐饮加盟行业白皮书》指出了餐饮品牌转型升级的四大趋势:一是管控力度强化,在谋划、供应链、营销等多个维度给予加盟店更多支持;二是信息及数据化升级,例如美团RMS(餐厅治理系统),同时与美团团购、外卖等多个平台数据买通,支持排队、预定等功效,通过系统获取线上、线下消费者行为数据,对数据举行分析,可资助餐饮加盟品牌实现精致化运营,举行科学治理;三是小前台大后台化,即建设尺度化、快速可复制的前端门店,同时为加盟商提供强大的后台支持;最后是团体化生长趋势,主要体现在构建多元化品牌矩阵和自建供应链、向后端业务延伸两方面。

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张川表现,美团点评将一直做餐饮商家连续谋划的互助同伴,一如既往地发挥科技平台的优势,通过高科技、大数据为中国餐饮业的生长提供驱动力,与中国餐饮业配合发展。附“2019中国餐饮加盟榜TOP100“榜单:。


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